SEBZELERİN KRALI BROKOLİ YEME ZAMANI!!

İçerdiği beta-karoten açısından zengin olan brokoli, kansere karşı koruyor, yapılan araştırmalara göre günde 1 dal brokoli yediğinizde, günlük C vitamini ihtiyacınızın iki katını, günlük beta- karoten ihtiyacınızın yarısını alıyorsunuz.. Brokoli'yi zeytinyağı ile birlikte tüketirseniz, içerisinde bulunan beta-karotenin emilimi artacağı için bu kaliteli besinden maksimum düzeyde faydalanırsınız..

AMERİKA'LILARIN KAHVALTIDA VAZGEÇEMEDİĞİ
"YULAF EZMESİ"

KAHVALTI YAPMAK YERİNE, YULAF EZMESİ TÜKETMEYİ DENEDİNİZ Mİ?

Kalp krizinin artmasıyla birlikte, Amerika'lılar klasik bir kahvaltı yapmak yerine, kahvaltıda çoğu günler yulaf ezmesi tüketmeyi tercih ederler.. Yulaf ezmesi; bol çözünebilir lif içerdiği için yapılan araştırmalara göre düzenli olarak kahvaltıda tüketildiğinde, LDL (kötü kolesterolü) %12 oranında düşürdüğü kanıtlandı..

KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN
ALTIN KURALLARI

* Güne hafif birkahvaltı yaparak başlayın (Kahvaltıdan itibaren; porsiyon kontrolü yapmaya başlayın..)
* Günde 2-2,5lt su tüketin.
* Hangi besin grubundan, ne kadar tükettiğinizin farkında olun.
* Et pişirirken; kavurma veya kızartma yerine, ızgara ya da haşlama yöntemiyle pişirmeyi tercih edin.
* Günde en az 2 ara öğün yapın.
* Lif ve posa açısından zengin olan ve aynı zamanda demir emiliminin artması için sebze yemeğini ve salatayı etin yanında tüketin.
*Eti pişirirken ekstra yağ eklemeyin.
* Etin yanında bulgur pilavı veya kepekli makarna tüketecekseniz, ekmek tüketmeyin.
* Gün içerisinde en az 40dk. hafif tempolu yürüyüş yapın.
* Yüksek kalorili ağır şerbetli, hamurişi tatlılar yerine, daha düşük kalorili ve kalsiyumdan zengin olan sütlü tatlıları ( sütlaç, muhallebi, veya puding..) tercih edin.
* Gece yatmaya yakın besin tüketmeyin.
* Asitli içeceklerden; kola, gazoz, veya hazır meyve sularını tüketmeyin.
* Metabolizmanın hızlanması için günde 2 fincan Yeşil çay tüketin.
* Vitamin ve mineral açısından zengin olan meyveyi, günde 3 porsiyon tüketin.

Menekşe Hanım “38kg” nasıl verdi?
“İlk 15 gün” uyguladığı Menekşe Hanım'a özel beslenme programı...

SABAH   08 00 - 09 00
2-3 dilim tam tahıllı ekmek
1 dilim peynir veya 1 adet haşlanmış yumurta
5 adet zeytin
Domates, Maydanoz
2 adet kuru erik veya 2 adet kuru kayısı

10 30 - 11 30
1 bardak tarçınlı süt
10 adet badem

ÖĞLEN   12 30 - 13 00
2 dilim tam tahıllı ekmek
6-7 y.k. etsiz sebze yemeği
Salata
3-4 y.k. yoğurt

15 00 - 16 00
1 fincan yeşil çay
3 adet keten tohumlu diyet bisküvi
1 adet elma veya 2 adet mandalina

AKŞAM    18 00 - 19 00
2 dilim tam tahıllı ekmek
5-6 adet köfte veya 6-7 y.k. kıymalı sebze yemeği
Salata
1 bardak Kefir

20 00 - 20 30
1 fincan tarçınlı elmalı çay
1 adet grissini1 y.k. kuru üzüm veya 1 y.k. yabanmersini

Acıktığınızda ara öğünlerde tarçınlı süt için...

Acıktığınızda içeceğiniz 1 bardak sıcak tarçınlı süt; sizi uzun süre tok tutar, kan şekerini dengeler, ve metabolizmayı hızlandırır. Özellikle ara öğünlerde tercih edebilirsiniz..

Adımsayarınız var mı?

KİLO VERMEK İSTİYORSUNUZ VE SPOR YAPMAYA VAKTİNİZ Mİ YOK?

Yaz geliyor ve havalar güzel olmaya başladı. Haftasonları, spor kıyafetlerinizi giyin, mp3 çalarınızı takın kulağınıza, ve sahilde yürümeye başlayın. Kendinize adımsayar alın ve gün içerisinde ne kadar adım attığınızı takip edin. Adımsayar kullanmanız; motivasyonunuzu, hareketinizi artıtırır ve kilo verimini de hızlandırır. Günde ortalam 10 bin adım atmaya çalışın...

Tartıya ne kadar sıklıkla çıkıyorsunuz?

Tartıya uzak kaldığınız zaman, tartıda size uzak kalacak ve böylece kilo alımınız kaçınılmaz olacaktır. Kilo kontrolü için her hafta en az 2 kez tartılın. Kilo artışı yaşıyorsanız, her gün tartıya çıkın ve kilonuzu not alın. Böylece kilo artışına dur demeye başlarsınız.

En doğru ve sağlıklı tartı ne zaman yapılmalıdır?

• Sabah uyandıktan sonra
• Aç karnına
• Kıyafetsiz olarak
• Tuvalete çıktıktan sonra

Hayatımızı kurataran süper doğal ilaç "ZERDEÇAL"

"Zerdaçal" genelde Hindistan ve Çin'de yetişir. İçeriğinde bulunan bir fotokimyasal olan "Curcumin" bizi cilt, göğüs, prostat ve kolon kanserine karşı korur.

Zerdaçalı salataya, etli yemeklere, sebze yemeklerine, ve çorbaya ekleyerek tüketebilirsiniz...

Pazar yürüyüşünü aksatmayalım!

Bir Pazar yürüyüşü sağlığımız için yapabileceğimiz en güzel aktivitedir. Haydi bedenimiz ve sağlığımız için yürüyelim.

İyi Pazarlar...

Su içmek hayattır!

Su içmek hayattır. Günde en az 2,5 litre su içmeyi unutmayın!

Ispanak suyu mucizesi!

Metabolizma hızlandırıcı ıspanak suyunu kış aylarında bolca tüketebilirsiniz.

Haşladığınız ıspanağın suyunu sevdiğiniz sebze ve meyvelerin suyuna ekleyerek kendinize vitamin deposu olan muhteşem bir içecek hazırlayabilirsiniz.

Bu hazırladığınız besin değeri yüksek olan içeceği ara öğünlerde tüketebilirsiniz. Sizi uzun süre tok tutar ve kilo vermenize yardımcı olur...

Greyfurt metabolizmayı hızlandırıyor!

Zengin bir lif kaynağı greyfurt, içerdiği sitrik asit ile metabolizmayı hızlandırarak zayıflamanıza yardımcı oluyor.

Ispanak zayıflatır mı?

Metabolizmam yavaş hızlandırmak için ne yapmalıyım diye soruyorsanız size besin değeri en yüksek olan yeşil yapraklı sebzelerden biri olan ıspanağı öneririm.

Nasıl tüketebilirim?
Haşladığınız ıspanağın suyunu sevdiğiniz sebze ve meyvelerin suyuna ekleyerek kendinize vitamin deposu olan muhteşem bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bu hazırladığınız besin değeri yüksek olan içeceği ara öğünlerde tüketebilirsiniz. Sizi uzun süre tok tutar ve kilo vermenize yardımcı olur.

Tatlı krizi geldiyse ne yapmalı?

Tatlısız asla diyenlerdenseniz tatlı krizlerinizi masum atıştırmalıklar ile geçiştirin.

Mesela;1 kare madlen bitter çikolata,
evde yağsız yapacağınız sütlü tatlılar(15 dakikanızı alır),
1 kase yoğurt ve 1 tatlı kaşığı reçel ile kendi meyveli yoğurdunuzu yapın,
meyve salatası(biraz yulaf ve tarçın ile) tercih edebilirsiniz.

Yeşil çay!

Yeşil çay aynen normal çay gibi haşlama veya demleme yöntemleriyle hazırlanmaktadır, çok ince bir dilim limonla içilebilir..
Özellikle ağır yemekler den sonra içilen yeşil çay, sindirimi kolaylaştırır.
Düzenli yeşil çay içmek yapılan diyetlere yardımcı olarak zayıflamayı kolaylaştırır.

1 Portakal = Günlük alınması gereken "C Vitamin"

Bol miktarda içerdiği "C vitamini" sayesinde; bağışıklık sistemini güçlendirir ve kansere karşı korur. İçerdiği Potasyum ile kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

Portakal suyu içmek yerine, portakalın kendisini yediğinizde portakalda bulunun lif sayesinde bağırsaklarınız düzenli olarak çalışır.

Günde 1 portakal yediğinizde, günlük almanız gereken C vitaminini almış olursunuz. Her gün 1 portakal yiyin!

Sağlıklı kemikler için ton balığı yiyin!

Kemiklerin gelişimi ve sağlığı için ihtiyacınız olan Kalsiyum, D vitamini yardımıyla vücut tarafından emilerek kullanılır. Bir konserve ton balığı yediğinizde, günlük ihtiyacınız olan D vitaminini almış olursunuz.

Omega-3 yağ asitleri açısından da zengin olan ton balığı, kolesterolü, trigliseridi düşererek, kalp damar hastalığı ve felç riskini azaltır.

Ton balığı, yüksek miktarda civa içerdiği için özellikle hamileler ve emziren anneler haftada 2'den fazla tüketmemelidir.

Ton balığını, salatanın veya makarnanın üzerine ekleyerek tüketebilirsiniz.

Bayramda beslenmenize dikkat edin!

• Et pişirirken ayrıca yağ eklemeyin, fırında, haşlama, veya ızgara yapın,
• Bayram ziyaretlerinde fazla tatlı, şeker ve çikolata tüketmeyin,
• Öğünlerinizi atlamayın,
• Ara öğünlerde az miktarda taze veya kuru meyve, ceviz, badem, fındık tüketin,
• Günde 2-2,5 litre su için,
• Bayram ziyaretlerine gitmeden önce düşük kalorili olan salata, yoğurt, veya tarçınlı süt tüketin,
• Yüksek kalorili şerbetli hamurlu tatlılar yerine, sütlü tatlıları veya meyveli tatlıları tercih edin,
• Bir öğünde fazla besin tüketmeyin,
• Güne başlamadan önce mutlaka beslenme planınızı yapın.

Kilo aldıran yanlış yeme davranışları

• Yemeyi çok hızlı yemek,
• Yemeyi küçük lokmalar halinde yememek,
• Az çiğnemek,
• Çatalı- kaşığı elden bırakmamak,
• Ara öğün yapmamak, bir sonraki öğün çok fazla yemek,
• Gece geç saatte abur-cubur yemek,
• Az su içmek,
• TV karşısında yemek,
• Dışarıda çok fazla yemek,
• Mutlu veya mutsuz olunca aşırı yemek

"C Vitamini" (Askorbik asit) içeren besinler

C vitamini içeren besinler; portakal, siyah üzüm, lahana, brokoli, domates, muz, çilek, kivi, greyfurt, turp, maydanoz, patates, ve yeşil yapraklı sebzeler..

Bu besinler; vücuttaki kemikleri, eklemleri, dişleri, ve bağışıklık sistemini güçlendirir...

Metabolizmayı hızlandırmanın yolları...

• Bol su için (günde 2-2,5lt),
• Hareket edin,
• Yemeklerinize baharat ekleyin (zencefil, kekik, kırmızı acı biber..)
• Beslenmenize yeterli kalsiyum ekleyin (süt, yoğurt, ayran, veya kefir),
• Öğünlerinizi atlamayın,
• Gece geç saatte yemek yemeyin (uyumadan en az 3 saat önce yemeği bırakın),
• Bol lifli besinleri tercih edin (sebze, meyve),
• Kahvaltıyı atlamayın,

Likopen kayanağı "KARPUZ"

Karpuz'da bulunan likopen, çiğ domateste bulunan likopene eş değerdir.

Potasyum ve lif açısından zengin olan karpuz, içerdiği güçlü antioksidan likopen sayesinde prostat kanseri riskini azaltır.

Glisemik indeksi yüksek olan Karpuz, çok aşırıya kaçmadan yenilebilir. Peynir ile birlikte tükettiğinizde, kan şekeriniz sadece karpuz yediğinizdeki kadar yükselmez.

Neden "Üzüm" yemeliyiz?

Üzümde; en güçlü antioksidanlardan biri olan "resveratrol" bulunuyor.

Bu antioksidan kalp hastalıkları riskini azaltıyor, kansere karşı koruyor, bunamayı geciktiriyor, ve yaşam süresini uzatıyor.

Böğürtlenli smoothie

Naneli ayran (Ev yapımı)

Kayısılı buzlu yeşil çay

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 100gr böğürtlen
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 kase buz

Hazırlanışı

Sütü ve yoğurdu bir kaseye koyduktan sonra blenderdan geçirin. Böğürtlen ve buzları ekledikten sonra karıştırın. Soğuk servis edin.

• 2 bardak su
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam kuru nane

Hazırlanışı

Yapılan koyu ayrana 2 tatlı kaşığı kuru nane ilave edin. İçine isteğe göre buz ilave ederek servis yapın.

• 2 adet kayısı
• 1/2 kase buz
• 1 su bardağı demlenmiş yeşil çay
• 1 tutam nane
• 1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı

Demlenmiş yeşil çaya daha önceden yıkayıp blenderdan geçirdiğiniz kayısıları ilave ettikten sonra balı, naneyi, ve buzu ekleyin. Soğuk servis yapın. İsteğe göre dilimlenmiş limon ilave edebilirsiniz.

Soğuk nane çayı

Soğuk kahveli muzlu süt

• 1 bardak su
• 2-3 yaprak nane
• 1/2 limon
• 1 çay kaşığı bal

Hazırlanışı

Kaynatılmış suya nane ve limonu ilave edin. 5dk. ağzı kapalı bir kapta demleyin. Daha sonra bal ekleyin ve buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.

• 1 bardak süt
• 1 çay kaşığı kahve
• 1/2 muz

Hazırlanışı

Bu karışımları blenderdan geçirin sonra buzdolabında 2 saat bekledikten sonra soğuk servis edin.

Bademli hurma

Yoğurtlu ballı meyve salatası

Şeftali soslu su muhallebisi

• 10 adet hurma
• 00gr kabuksuz badem
• 3 su bardağı kaynar su
• yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı

Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra çukur bir kaba dizin. Üzerine kaynar suyu dökün ve 10dk. bekletin. Hurmaları sudan çıkardıktan sonra içlerine bademleri koyun. Esmer şekeri üzerine serpin ve önceden ısıtılmış fırında 10-15dk pişirin. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine 1 tatlı kaşığı sade dondurma ilave ederek servis yapabilirsiniz.

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı bal
• 150 gr meyve (Kiraz, Çilek, Siyah Üzüm, Kayısı, Elma)
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi

Hazırlanışı

Meyveleri küçük bir şekilde doğrayın ve yulaf ezmesini ekleyin. Üzerine yoğurdu ve en son balı ekleyip servis yapın.

• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı un
• 1/2 çay bardağı buğday nişastası

Hazırlanışı

Bu karışımları bir tencerede kaynattıktan sonra önceden ıslatılmış cam kaba boşaltın. Sonra ılıdıktan sonra buzdolabına koyun.

ŞEFTALİ SOSU

• 2 orta boy şeftali
• 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı

Çekirdeği alınmış 2 orta boy şeftali esmer şeker ilave edip blenderdan geçirdikten sonra ocakta 4dk. kaynatın sonra su muhallebisinin üzerine ilave edin.

Mucize besin "YOĞURT"

Zengin kalsiyum kaynağı ve sindirimi kolay olan yoğurt; kilo vermeye yardımcı oluyor, çok tok tutuyor, cildi gençleştiriyor, bağışıklık sistemini ve kemikleri güçlendiriyor, uyku sorunlarına iyi geliyor.

Ana öğünlerde olduğu gibi ara öğünler içinde kaliteli alternatif bir besin...

Soğuk naneli ayran çorbası

Soğuk naneli kabak çorbası

Soğuk maydanoz çorbası

• 5 bardak su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 demet taze nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir kapta su ve yoğurdu iyice çırpın. İçerisine haşlanmış buğdayı, zeytinyağını, ve ince doğranmış taze naneyi ekleyin ve karıştırın. Soğuk servis edin.

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 4 adet kabak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 demet dereotu
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı

Kabakları iyice yıkayın ve dışını temizledikten sonra 5dk. kavurun. Ayrı bir tencerede süt ve suyu kaynatın. Kavurduğunuz kabağa, bu karışımı, ve kuru naneyi ekleyin. Hepsini 8-10dk.kaynatın ve blenderdan geçirin. En son üzerine dereotu ile süsleyerek soğuk servis yapın.

• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 4 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

Unu zeytinyağında 2dk. kavurun ve 4 su bardağı suyu ekleyin. Yumurtayı iyi çırptıktan sonra, kaynamış olan suya ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve hazırlamış olduğunuz bu karışıma ekleyin. Soğuk servis edin.

Soğuk sebze çorbası

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı taze fesleğen
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı

Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra, sarımsağı 2dk. kavurun. Kabak, patlıcan, ve havucu iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve 4dk. kavurun. Domates ve biberleri iyice dilimleyin ve taze fesleğeni ekleyerek hepsini 4dk. daha kavurun. Soğuk servis edin.

İftar sofralarının vazgeçilmezi hurma

A, C vitaminlerinden, demir, fosfor, kalsiyum, ve lif açısından da zengin olan hurma; metabolizmayı hızlandırıyor, kabızlığı önlüyor, sindirimi sistemini düzenliyor, hafızayı güçlendiriyor, kalp damar hastalığına ve kansere karşı koruyor.

Meyveli su

Su içmekte ve meyve yemekte zorlanıyorsanız, kendinize mevsim meyveli su hazırlayabilirsiniz...

Diyet çeşitleri nelerdir?

Bilinen en popüler diyetler; Dukan, Atkins, İsveç, Montignac, Detoks, Taş Devri, Kan Grubu Diyetleridir. Kişiler bu tür diyetleri yaptıktan sonra kısa zamanda hızlı bir sonuç alabilirler fakat verdikleri kiloları ilerleyen zamanlarda daha fazla olarak tekrar geri alabilirler, metabolik sorunlar ve vitamin eksikleri olabilir.

Ayrıca bu popüler diyetlerin hiçbiri uzun süre uygulanabilecek diyetler değildir. Özellikle bu diyetlerde ”Yasak yiyecekler” vardır. Bu yiyecekleri hayatınızdan tamamen çıkartamazsınız. Bu ”yasak” kelimesini artık beslenmemizde hiç duymak istemediğimiz bir kelimedir. Çünkü yasak olan yiyecekler bir süre sonra cazip yiyecekler olarak aklımıza gelir ve o yiyecekleri kısa sürede ve çok fazla miktarda tüketmek isteriz. Bu yüzden, uygulayacağımız diyetin sağlıklı ve özellikle kalıcı olabilmesi için size özel hazırlanmış bir beslenme programı olması gerekir. Bundan dolayı, bu diyetleri çok kısa süre için uygulayabilirsiniz ve size kesin çözüm sağlamazlar.

Diyet listesi nasıl hazırlanmalıdır?

Diyet listesi, kişinin yaşına, kilosuna, beden kitle indeksine, fiziksel aktivite düzeyine ve sağlık durumuna göre kişiye özel hazırlanmalıdır.

Çevremize baktığımızda, kişiler yakınındaki insanlardan ya da internetten bulmuş oldukları popüler diyet listelerini uygulamaya çalışıyorlar bu son derece sağlıksızdır. Başkasının uygulamış olduğunu ya da İnternetten bulmuş olduğunuz herhangi bir diyet listesi sizin sağlığınızı bozabilir. Bu yüzden beslenme konusunda bir diyetisyenle görüşerek, sizin verilerinize göre size özel hazırlanmış olan beslenme programını uygulamanız sizin için daha sağlıklı olacaktır.